Biscuits au citron et au pavot

Depuis longtemps, je souhaitais tester les graines de pavot en version sucrée. J'ai donc naturellement choisit l'association citron-pavot, un duo incontournable. J'ai vraiment été très satisfaite du résultat qui est très agréable au palais !

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

• le jus et le zeste d'un citron

• 100 grammes de beurre

• 140 grammes de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 150 grammes de suce en poudre

• 1 œuf

• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation :

1 – Faites fondre le beurre avec le jus de citron dans une casserole.

2 – Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez ensuite le mélange beurre citron, l'œuf légèrement battu, les graines de pavot et les zestes de citron. Mélangez bien le tout et formez une boule de pâte.

3 – Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure environ de manière à ce qu'elle durcisse un peu.

4 – Étalez la pâte sur un plan de travail bien fariné. Découpez des sablés à l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 15 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Laissez refroidir avant de déguster

Mots clés : biscuits, sablés, citron, pavot, galettes