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Le Pays des Gourmandises

Sablés croustillants aux noix

Petits sablés croustillants aux noix



Ces petits biscuits très faciles à préparer renferment un délicieux parfum de noix. Ils sont parfaits pour accompagner une crème ou un café. Vous pouvez remplacer les noix par des noix de Pécan ….

 

DSC00107.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :

  • 100 grammes de beurre

  • 180 grammes de sucre roux

  • 1 œuf entier

  • 75 grammes de noix réduites en poudre

  • 230 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique



Préparation :



1 – Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau.



2 – Incorporez ensuite le reste des ingrédients : la farine, la poudre de noix et la lavure. Pétrissez bien le tout à la main de manière à obtenir une pâte homogène.



3 -Étalez cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné (si la pâte vous semble trop molle, placez la 30 minutes au réfrigérateur). Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de la forme de votre choix.



4 – Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez pour une dizaine de minutes (four préchauffé à 180°C). Attention à bien vérifier la cuisson car les biscuits dorent très rapidement.



Faites refroidir les biscuits avant de les décoller et de les placer dans un boîte hermétique. Ils garderont ainsi leur croustillant pendant moins une semaine.

 

DSC00110.JPG

 

Mots clés : biscuits, sablés, gâteaux, dessert, goûter, noix, fruits secs

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