Sablés pépites de chocolat

14 Janvier 2013

Sablés aux pépites de chocolat

Une variante gourmande des simples sablés au beurre. Une recette à décliner à l'infini avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences …

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

350 grammes de farine
2 jaunes d'œuf
120 grammes de beurre mou
200 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 grammes de pépites de chocolat

Préparation :

1 – Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre. Ajoutez successivement tous les ingrédients en terminant par les pépites de chocolat.

2 – Mélangez bien le tout de manière à obtenir une pâte bien homogène.

3 – Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur d'1/2 mm environ. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4 – Enfournez pendant 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir les sablés avant de les déguster.