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Sablés pépites de chocolat

Sablés aux pépites de chocolat

 

Une variante gourmande des simples sablés au beurre. Une recette à décliner à l'infini avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences …

 

DSC08008.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 350 grammes de farine

  • 2 jaunes d'œuf

  • 120 grammes de beurre mou

  • 200 grammes de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 100 grammes de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

1 – Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre. Ajoutez successivement tous les ingrédients en terminant par les pépites de chocolat.

 

2 – Mélangez bien le tout de manière à obtenir une pâte bien homogène.

 

3 – Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur d'1/2 mm environ. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

4 – Enfournez pendant 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir les sablés avant de les déguster.

 

DSC08011.JPG

 

Mots clés : biscuits, sablés, chocolat, pépites

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le pâtissier 12/12/2015 11:37

des petits sablés très bon mieux reservé la pate au frais avant de la travailler

lepaysdesgourmandises 12/12/2015 12:47

Bonjour,
Oui si la pâte n'est pas assez ferme, vous pouvez la placer au frais pour qu'elle soit plus facile à travailler.
A bientôt

Linda 26/11/2013 10:31

Coucou!
je viens de faire cette recette, j'ai dû rajouter un jaune d'oeuf et un peu d'eau sinon impossible de former une boule. Ils sont au four, résultat dans 30 minutes :)

lepaysdesgourmandises 26/11/2013 16:24



Coucou, Merci de ton commentaire. J'espère que tu es satisfaite du résultat !


Bises



Maryse & Cocotte 14/01/2013 09:03

des petits sablés ... c'est trooop bon et surtout , on devrait en trouvé dans toutes les bonnes cuisines qui se respectent !! ol !!

barbara 14/01/2013 07:32

hummm parfait pour mon petit déjeuner !! bisous