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Sablés Suisses au cacao (recette de Mercotte)

Sablés Suisses au chocolat

 

Voici une petite recette dénichée sur le blog de Mercotte que j'apprécie beaucoup. Il s'agit de délicieux petits sablés, riches en cacao et en saveurs. Très croustillants, ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé !

 DSC01115.JPG

Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :

  • 200 grammes de farine

  • 80 grammes de sucre glace

  • 200 gramme de beurre

  • 25 grammes de cacao en poudre

  • 1 jaune d'œuf

Pour la dorure : 1 œuf entier + 100 grammes de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1 – Tamisez le sucre glace, la farine et le cacao en poudre.

 

2 – Ajoutez le beurre mou et sablez le tout. Incorporez enfin le jaune d'œuf. Formez deux boudins de pâte. Placez au frais pendant 30 minutes minimum.

 

3 – A la sortie du réfrigérateur, roulez les boudins de pâte dans l'œuf battu puis dans le sucre en poudre.

 

4 – Découpez des tranches d'un centimètre d'épaisseur environ. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

 

5 – Enfournez pour 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir les biscuits avant de les décoller et de les déguster.

 DSC01117.JPG

 

Mots clés : biscuits, sablés, dessert, cacao, chocolat, Mercotte 

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O
bonjour j'ai testé ta recette, les tiens sont beaucoup plus beaux , j'ai du mettre trop d'oeuf pour l'enrobage !
Ca sera sur mon blog bientot !
L


Bonjour, 


J'ai hâte de voir le résultat ... 


A bientot !



L
Jolis ces petits sablés...