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Le Pays des Gourmandises

Sablés Viennois au cacao (Autriche)

Petits sablés viennois

 

Je vous propose aujourd'hui une petite spécialité Autrichienne. Il s'agit de délicieux sablés Viennois, confectionnés généralement pour les fêtes. Leur petit goût de cacao vous séduira certainement …

 DSC01456.JPG

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

  • 185 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 blanc d'œuf

  • 170 grammes de beurre

  • 65 grammes de sucre glace + un peu pour saupoudrez

  • 20 grammes de cacao non sucré

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

 

2 – Ajoutez le blanc d'œuf, la farine, la levure chimique ainsi que le cacao en poudre.

 

3 – Mélangez bien la pâte . Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, déposez des petits tas de pâte. Veillez à bien les espacer car les biscuits s'étalent lors de la cuisson.

 

4- Enfournez pour environ 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir complètement les biscuits avant de les décoller.

 DSC01458.JPG

Conservez les biscuits dans une boîte bien hermétique afin qu'ils ne perdent pas leur texture croquante !

 

 

Mots clés : sablés; biscuits, dessert, goûter, Autriche, Vienne

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LadyMilonguera 24/03/2014 10:03

Jolis ces petits sablés...