Sauce épicée tomate / poivron

Avec l'arrivée des beaux jours, j'avais envie de préparer une petite sauce aux couleurs de l'été. Parfaite pour accompagner de simples pâtes, du riz ou encore de la volaille, cette sauce est prête en quelques minutes !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 tomates bien mûres

• 1 poivron rouge

• 1 gousse d'ail

• quelques feuilles de basilic

• 1 pincée de piment de Cayenne

• sel, poivre

Préparation :

1 – Pelez et épépinez les tomates ainsi que le poivron.

2 – Dans un mixeur, déposez une gousse d'ail, ajoutez les tomates et le poivron coupés en dés, quelques feuilles de basilic. Mixez le tout pour obtenir une sauce homogène et sans morceaux.

3 – Versez cette sauce dans une casserole. Ajoutez une pincée de piment de Cayenne, salez et poivrez généreusement. Faites chauffer pendant une dizaine de minutes.

Servez chaud !

Mots clés : sauce, plat, accompagnement, tomate, poivron, basilic, légume, pâte