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Le Pays des Gourmandises

Shortbread (petits sablés écossais sans oeuf)

Shortbread (petits sablés écossais sans œuf)



Des petits sablés que je confectionne régulièrement et que j'apprécie particulièrement à l'heure du café … Nécessitant seulement trois ingrédients, cette recette est prête en un tour de main !

 

DSC00157.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaine de petits sablés :

  • 150 grammes de farine

  • 100 grammes de beurre

  • 50 grammes de sucre roux



Préparation :



1 – Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre en poudre.



2 – Ajoutez progressivement la farine et pétrissez bien de manière à obtenir une pâte sablonneuse.



3 – Mettez la pâte dans du film plastique et roulez la en forme de boudin. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum afin que la pâte se solidifie un peu.



4 – Sortez du réfrigérateur et découpez des tranches de pâte. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 30 minutes (four préchauffé à 160°C). Les biscuits doivent être légèrement dorés.



Faites refroidir les biscuits avant de les décoller. Attention ils sont très fragiles !

Placez-les dans une boîte hermétique afin qu'ils gardent leur croustillant !


DSC00159.JPG

 

Mots clés : sablés, dessert, biscuits, Ecosse, shortbread, sans œuf, gâteau, goûter

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Nourrissons 02/10/2013 17:29

Une délicieuse découverte!

la gourmande 01/10/2013 21:10

ohhh oui j'adore c'est biscuits !!!