30 Août 2012
Sirop de framboises
Après le grand succès de mes sirops, je me suis lancée dans le parfum à la framboise. Très doux et rafraichissant, il peut très bien servir de coulis pour agrémenter un simple yaourt.
Ingrédients pour une petite bouteille de sirop :
1 kilo de framboises
10 cl d'eau
sucre (même poids que de jus)
Préparation :
1 – Dans une casserole, faites chauffez les framboises avec l'eau. Passez les ensuite au tamis afin de récupérer le jus.
2 – Pesez le jus et versez le dans un casserole. Ajoutez le même poids de sucre.
3 – Portez à ébullition pendant environ 10 minutes de manière à ce que le sucre soit bien fondu.
4 – Versez dans une bouteille à sirop et servez bien frais.
Mots clés : framboises, sirop, boisson, cocktail, fruit, coulis
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