25 Août 2012
Sirop de melon
Etant en pleine saison du melon, je continue mes essais culinaires. Aujourd'hui je vous propose un sirop très rafraichissant et original. Il peut également accompagner un dessert en guise de coulis !
Ingrédients pour une petite bouteille de sirop :
1 melon
sucre (même poids que la chair de melon)
eau (2/3 du poids du melon)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
1 – Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu. Ajoutez le jus de citron.
2 – Mixez la chair du melon très finement et incorporez la au sirop. Portez à ébullition pendant une dizaine de minutes.
3 – Versez dans une bouteille hermétique. Dégustez bien frais avec quelques glaçons !
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