Spirales chocolat / vanille

Une petite recette sympa que je réalise de temps en temps. C'est plutôt long à préparer mais le résultat est satisfaisant et plutôt amusant. Alors à vos stylos …

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

• 1 œuf

• 300 grammes de farine

• 200 grammes de beurre froid

• 150 grammes de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 cuillère à soupe de cacao en poudre

Préparation :

1 – Pétrissez la farine, avec le sucre, le sel, le sucre vanillé, l'œuf et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte brisée. Divisez la pâte en deux parts égales. Mélangez une moitié avec le cacao en poudre.

2 – Divisez chaque moitié de pâte en deux et roulez les en boules. Réservez au réfrigérateur pendant un à deux heures.

3 – Étalez chaque boule sur une épaisseur de 4 mm et coupez des bandes de 10 cm de large. Posez une bande sombre sur une bande claire, enroulez-les dans la longueur, puis enveloppez-les dans du film plastique. Mettez au frais pendant une heure (voire une nuit si possible)

3 – Préchauffez le four à 180°C. Coupez les rouleaux en morceaux de ½ cm d'épaisseur et faites les cuire sur une plaque couverte de papier sulfurisé pendant 12 minutes environ.

Ces petits biscuits se dégustent à toutes les occasions et se conservent très bien dans un boîte hermétique pendant plusieurs jours …