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Sprits (sablés Viennois)

Sablés Viennois

 

 

Voila des petits biscuits dont je raffole. Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé une recette qui ressemble de près aux Sprits ® achetés dans le commerce !

 

DSC03670.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

 

  • 130 grammes de farine

  • 125 grammes de beurre mou

  • 1 blanc d'œuf

  • 50 grammes de sucre glace

  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre en pommade avec le sucre glace.

2 – Battez légèrement le blanc d'œuf. Incorporez 2 cuillères à soupe dans la préparation. Ajoutez ensuite la farine. Bien mélanger le tout.

 

3 – Versez cette pâte dans une poche à douille. Formez des biscuits de en forme de W sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

4 – Enfournez pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez les biscuits refroidir avant de les décoller.

 

DSC03671.JPG

 

Suggestions d'accompagnements : crème au cacao, crème au Nutella, flan au chocolat

 

 

Mots clés : sablés, biscuits, Viennois 

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barbara 10/07/2012 12:39

j'adore ces biscuits, ceux aux figues sont juste terrible !! et au chocolat, et nature ... bref j'adore !! bises

soleil18 09/07/2012 17:56

hhuumm des spritz ...très bien réussis !!!

Llysa 09/07/2012 11:04

ils sont superbes!! bravoooooooo