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Le Pays des Gourmandises

Tarte à la rhubarbe et à l'orange

Tarte à la rhubarbe et à l'orange



Un petit goût d'automne avec cette délicieuse tarte à la rhubarbe et à l'orange. Très simple, très légère, elle sublimera les papilles des amateurs de saveurs acidulées. L'association rhubarbe-orange est vraiment très appréciable …


DSC00336.JPG

Ingrédients pour une tarte de 6-8 parts environ :

  • 1 pâte sablée (maison ou non)

  • 1,2 kilo de tiges de rhubarbe

  • 120 grammes de sucre en poudre

  • 50 grammes de farine

  • 1 orange non traitée

  • 1 sachet de sucre vanillé



Préparation :



1 – Lavez et pelez les tiges de rhubarbe. Coupez les en petits tronçons et placez les dans un saladier.



2 – Prélevez le zeste et le jus de l'orange. Ajoutez -les aux tronçons de rhubarbe. Terminez en incorporant le sucre et la farine.



3 – Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Versez la préparation à base de rhubarbe. Saupoudrez de sucre vanillé.



4 – Enfournez pour 45 à 50 minutes (four préchauffé à 180°C). La tarte doit prendre une belle teinte dorée et les tiges de rhubarbe doivent être tendres !

 

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Dégustez tiède ou froid !



 

Mots clés : tarte, dessert, goûter, gâteau, fruit, pâte sablée, orange, rhubarbe 

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la popotte a lolo.com 30/10/2013 11:19

hum, c'est une belle association de saveurs !

lepaysdesgourmandises 31/10/2013 07:12



Merci du compliment. C'est vrai que ces deux fruits se marient à merveille ! 


A bientôt !!!