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Tarte aux fruits rouges (recette express)

Tarte express aux fruits rouges



Une recette gourmande confectionnée avec des fruits fraichement cueillis dans le jardin. Un vrai bonheur, très appréciable servie avec une glace à la vanille ou une petite crème anglaise maison !

 

DSC09929.JPG



Ingrédients pour une tarte de 8 parts :

  • une pâte sablée maison (ou toute prête)

  • 500 grammes de fruits rouges variés (j'ai utilisé des groseilles et des framboises du jardin)

  • 3 sachets de sucre vanillé

  • 4 cuillères à soupe de sucre roux

  • 1 cuillère à soupe de Maïzena

  • 4 cuillères à soupe de lait

  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche



Préparation :



1 – Dans un premier temps, préparez votre pâte sablée (la recette ici). Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez la à l'aide d'une fourchette. Faites cuire à blanc pendant une dizaine de minutes (four à 180°C).



2 – Lavez l'ensemble des fruits rouges et mélangez les avec deux sachets de sucre vanillé. Laissez reposer pendant une heure minimum afin que les fruits rendent un peu de jus.



3 – Lorsque la pâte est précuite, recouvrez la avec les fruits en laissant un peu de jus pour que la tarte soit moins sèche.



4 – Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, la crème, le sucre et le troisième sachet de sucre vanillé, ainsi que la Maïzena. Versez cette préparation sur les fruits.



5 – Enfournez la tarte pour 35 minutes (four préchauffé à 180°C). Servez tiède ou froid !

 

DSC09931.JPG



Mots clés : tarte, goûter, dessert, gâteau, fruits rouges, pâte sablée, groseille, framboise



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barbara 01/09/2013 14:49

les fruits frais du jardin, y'a rien de tel, sans pesticide ni rien c'est quand meme bien meilleur !! bises, bon dimanche

la popotte a lolo.com 18/08/2013 16:02

hum, belle tarte rapide et gourmande !