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Tatin aux poires

Tarte Tatin aux poires

 

Fan de la célèbre tarte tatin aux pommes, j'ai testé cette fois une nouvelle version avec des poires. J'ai beaucoup aimé : les fruits étaient vraiment très fondants !

 

DSC03477-copie-1.JPG

 

Ingrédients pour une tarte (ou 8 tartelettes) :

  • 1 pâte sablée 

  • 1 boîte de poires au sirop

  • 150 grammes de sucre

  • 100 grammes de beurre

 

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 210°C. Coupez les poires en quartiers et faites fondre la moitié du beurre dans le moule à tarte, saupoudrez avec la moitié de sucre et faites caraméliser sur le feu.

 

2 – Disposez les quartiers de poires dans le moule, sur le caramel et les serrant bien les unes contre les autres. Saupoudrez avec le reste de sucre et parsemez du reste de beurre coupé en petits morceaux. Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes.

 

3 – Étalez la pâte, recouvrez en les poires en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Vérifiez que le caramel formes des petits bulles sur le bord de la tarte. Retournez la sur un plat

 

DSC03476.JPG

 

 

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille

 

 

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Caroline 28/05/2012 17:28

bien gourmand, parfait !

Llysa 28/05/2012 17:21

un délice! bravo

nedjma 28/05/2012 08:23

je suis la prmiere je me sert !!!
bisous

lepaysdesgourmandises 28/05/2012 13:42



Vas-y je t'en prie ! 


Bises ...