Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Technique ''Pliage des feuilles de brick''

Voici deux techniques de pliage des feuilles de brick. Ce sont les deux manières les plus courantes pour présenter vos préparation.

 

  • Les aumônières

Saisissez la feuilles de brick dans votre main et appuyer au centre pour former un puits.

Remplissez l'aumônière avec la garniture de votre choix.

Fermez l'aumônière à l'aide de ficelle de cuisine, ou plus simplement de pics en bois. Pour plus d'originalité, vous pouvez utiliser des brins de ciboulette, pour vos entrées.

 

 

  • Le samossa (triangle)

Coupez la feuille de brick en deux.

Placez devant vous, un demi feuille de brick (côté arrondi vers le bas). Dans le coin gauche déposez, une ou deux cuillère(s) de votre préparation.

Repliez en deux la feuille de brick, en remontant l'arrondi.

Repliez le coin gauche, de manière à former un triangle.

Repliez le triangle trois fois sur lui même. Soudez bien, le dernier pli. 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Popote 09/05/2012 14:16

L'aumonière je maitrise, le samossa pas trop... La prochaine fois j'essaie ta méthode!

lepaysdesgourmandises 11/05/2012 07:01



Ok, tu m'en diras des nouvelles


Bonne journée