Tiramisu aux fruits rouges

Pour ma participation au concours proposé par Évelyne du blog ''la Cuisine d'Evelyne'' je vous propose ce tiramisu aux fruits d'été.

Et oui, le thème de ce petit concours est la cuisine d'été. J'ai donc choisi de présenter cette verrine fruitée, colorée et ensoleillée qui représente pour moi, sans conteste, l'été !

Ingrédients pour 8 personnes :

• 300 grammes de fruits rouges variés (fraises, framboises et groseilles du jardin pour moi)

• 500 grammes de mascarpone

• 80 grammes de sucre en poudre

• 200 grammes de crème fraiche

• 3 oeufs

• 2 paquets de biscuits cuiller (environ 40 biscuits)

Préparation :

1 – Réservez quelques fraises pour décorez les bords de chaque verrine. Mixez le reste des fruits avec 30 grammes de sucre en poudre.

2 – Émiettez des biscuits cuiller dans le fond de chaque verrine. Déposez des lamelles de fraises sur les bords de chaque verrine. Alternez une couche de purée de fruits et une couche de biscuits cuiller émiettés. Terminez avec de la purée de fruits.

3 - Battez le reste de sucre avec les jaunes d'œufs. Ajoutez la mascarpone et la crème fraiche. Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange précédent. Recouvrez les verrines avec cette crème.

- Placez au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster -

Mots clés : tiramisu, verrine, dessert, fruit, fraise, framboise, groseille, mascarpone, biscuit cuiller