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Triangles Poires-chocolat

Voici une première petite variante, autour des poires et du chocolat, à base de feuilles de brick. Le résultat est très satisfaisant car contrairement à de nombreuses recette avec des feuilles de brick, ces petits triangles ne sont pas secs après cuisson.

 

DSC02823.JPG

 

Pour 10 triangles poires-chocolat, il vous faut :

  • 5 feuilles de brick

  • 2 poires au sirop

  • 50 grammes de chocolat noir coupé en morceaux

  • un peu de beurre fondu

 

Préparation :

 

1 – Faites revenir les poires coupées en morceaux dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce que les fruits caramélisent un peu


2 – Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez les de beurre fondu. Rabattez le bord rond vers le bord opposé.


3 – Déposez dans un coin, un peu de poires et quelques morceaux de chocolat.


4 – Ramener le bord supérieur vers vous, de manière à former un triangle et ensuite repliez le triangle jusqu'à la fin de la feuille de brick. Veillez à bien fermer les triangles.


5 – Déposez les triangles dans un plat et passez au four chaud (préchauffé à 175 °C) pendant 20 minutes environ. Les feuilles de brick doivent commencer à dorer.

Servez tiède

 

Conseil : L'idéal est d'accompagner ces petits triangles d'une boule de glace à la vanille.  

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papill-hot 27/02/2012 10:10

Humm poire chocolat l’alliance parfaite