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Le Pays des Gourmandises

Turron mou aux amandes

Turron mou aux amandes



Une gourmandise, certes peu diététique mais tellement bonne que l'on aurait tort de s'en priver. Plutôt facile et rapide à réaliser, après l'avoir goûter, vous ne pourrez plus vous en passer …

 

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Ingrédients pour environ 300 grammes de Turron :

  • 150 grammes de poudre d'amandes

  • 150 grammes de sucre en poudre

  • 20 grammes de miel liquide

  • 1 blanc d'œuf

  • quelques cuillères à soupe d'eau



Préparation :



1 – Faites rapidement griller la poudre d'amande dans une poêle anti-adhésive.



2 – Dans une casserole, faites fondre le sucre et le miel avec 3 cuillères à soupe d'eau.



3 – Ajoutez la poudre d'amandes et le blanc d'œuf en mélangeant énergiquement. Faites cuire le turron jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.



4 – Versez la pâte sur une feuille de cuisson. Recouvrez d'une deuxième feuille et aplatissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

 

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Faites sécher le turron complètement avant de le découper en carrés et de le déguster. L'idéal est d'attendre deux ou trois jours !



 

Mots clés : turron, amande, confiserie, mignardise, friandise, miel, nougat, Espagne, spécialité

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dans mon potager 14/09/2013 16:52

J'adore!