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Velouté de maïs au chorizo

Velouté de Maïs au Chorizo

 

Ce soir, je vous propose une petite recette salée à l'occasion du concours organisé par ''Kaellie's world''. Le thème proposé : le chorizo.

J'ai donc préparé une recette très originale : un velouté au maïs et au chorizo. Une association épicée et très agréable au palais.

 

DSC06452.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 grammes de maïs en boîte

  • 1 oignon

  • 750 mL de bouillon de légumes

  • 80 grammes de chorizo fort + 8 tranches

  • sel, poivron

  • piment de Cayenne

  • huile d'olive

 

Préparation :

 

1 – Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec une peu d'huile d'olive;Ajoutez ensuite les 80 grammes de chorizo coupés en dés. Faites roussir pendant 1 à 2 minutes.

 

2 – Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, le maïs, salez et poivrez. Faites mijoter le tout pendant une dizaine de minutes.

 

3 – Passez au mixeur puis au chinois afin d'ôter les morceaux. Versez dans des verrines ou des tasses. Servez chaud avec quelques tranches de chorizo poêlées et une pincée de Piment de Cayenne.

 

DSC06447.JPG

 

Mots clés : soupe, velouté, maïs, chorizo, piment

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Maryse & Cocotte 02/09/2012 15:00

soupe très originale qui mérite d'être essayer !! merci !!

Claire 31/08/2012 21:04

Voilà une bien belle idée ! J'adore le maïs, mais ce n'est hélas pas très répandu chez les membres de la maison, alors je suis toujours en recherche de recettes qui en proposent. Merci pour cette
découverte, et bonne chance à toi ! (PS : colis pour le concours de la cucina italiana est parti hier)

lepaysdesgourmandises 01/09/2012 07:50



Coucou, merci pour tes encouragements et pour l"information concernant le colis. Je suis impatiente de le découvrir !


Grosses Bises et belle journée à toi