Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Velouté de potiron

Velouté de potiron

 

Quoi de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer pendant les longs mois d'hiver … Voici une recette que je réalise régulièrement mais dont je ne me lasse pas !

 

DSC03122.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 700 grammes de chair de potiron (soit un potiron d'1 kilo)

  • 500 grammes de carottes

  • 2 pommes de terre

  • 1 oignon

  • ½ litre de lait

  • ½ litre de bouillon de volaille

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1- Épluchez les pommes de terre, le potiron et les carottes. Coupez les en dés. Faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.

 

2 – Ajoutez les dés de légumes, puis versez le lait et le bouillon.

 

3 – Assaisonnez selon votre goût et laissez cuire pendant une demi heure environ.

 

4 – Mixez le tout et servez bien chaud, accompagné de petits croutons.

 

Astuce : Vous pouvez éventuellement ajoutez un peu de crème liquide à votre préparation. 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

H
J'ai du en boire des litres depuis le début de l'hiver, mais c'est toujours un régal de retrouver la douceur du potiron !
R
Il a une belle couleur ton velouté, miam !
M
j'adore bon lundi
K
Ahh moi aussi je l'ai faite plusieurs fois dans l'année, cette recette ! C'est facile et toujours délicieux !! Et puis ca réchauffe, et ca dure plusieurs jours... miam ! Par contre c'est original
de le boire dans un verre, je n'y aurais jamais songé !! ^^
R
Coucou,
UN délicieux velouté, je dirais meme mon préféré, je pique ton verre au passage héhé
Bisous
B
J'adore les soupes, potages et veloutés en tous genres et je me fais parfois aussi des veloutés "oranges" au potiron, à la carotte et j'ajoute des lentilles corail!
N
ce qu'il faut pour ce froid, merci.
S
Un doux velouté qui réchauffe, je suis preneuse !
B
que de bonne choses sur ce blog merci
F
un velouté que j'apprécie beaucoup...
H
bonsoir et merci pour le passage soyez la bienvenue sur mes blogs
un bon velouté que j'agrémente avec un peu de crème fraiche et que nous adorons tous
G
Un velouté qui est toujours réconfortant quand il fait froid mais aussi lorsque, comme moi, on adore ça ! Bises
S
un bon velouté pour le soir :)