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Le Pays des Gourmandises

Verrine compote meringuée

Verrine pommes / poires meringuée

 

Une verrine fruitée, équilibrée, rapide à réaliser et visuellement très alléchante ! Qui dit mieux ? Je vous propose donc cette petite recette très gourmande qui ne prend que quelques minutes à réaliser … pour un résultat succulent !

 

DSC07070.JPG

 

Ingrédients pour 4 verrines :

  • 3 pommes de la variété de votre choix (j'ai pris des Goldens)

  • 3 poires de la variété de votre choix (j'ai pris des Conférences)

  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

  • 3 blancs d'œufs

  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

 

Préparation :

 

1 – Lavez, pelez et coupez les pommes et les poires en dés. Déposez les dans une casserole avec le miel. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres. Mixez le tout.

 

2 – Répartissez la compote dans des verrines et réservez.

 

3 – Préparez ensuite la meringue; Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez progressivement le sucre glace sans cesser de battre. Répartissez la meringue sur la compote;

 

4 – Enfournez pendant une dizaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Servez immédiatement !

 

DSC07059.JPG

 

 

Idées d'accompagnement : sablés Viennois, langue de chat, biscuits à la vanille

 

Mots clés : verrine, dessert, fruit, compote, meringue, pomme, poire

 

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Lulu 01/11/2012 19:18

Elles sont très appétissantes ces petites verrines.

Chrystel 01/11/2012 17:13

J'ai réalisé une recette de ce style il y a déjà bien longtemps. La meringue sur le dessus apporte une touche gourmande tout à fait extra.
Chrys

chouquette et clementine 01/11/2012 14:06

miam! délicieuse idée!

sorawel 01/11/2012 10:20

ça me plait beaucoup!!!