Whoopies coco-Nutella ®

Une nouvelle recette de whoopies qui m'a donné très envie … J'adore ces petits biscuits gourmands qui ressemblent de près à des macarons et tellement simples à préparer ! L'alliance noix de coco / pâte à tartiner est toujours une réussite !

Ingrédients pour une trentaine de pièces :

• 180 grammes de Noix de coco râpée

• ½ sachet de levure chimique

• 100 grammes de farine

• 100 grammes de beurre ramolli

• 1 œuf entier

• 100 grammes de sucre roux

• 100 mL de lait

Pour la garniture : quelques cuillères à soupe de Nutella ®

Préparation :

1 – Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

2 – Incorporez ensuite la farine, la levure, la noix de coco et le lait.

3 – Faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café, sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Veillez à bien espacer les tas car ils vont s'étaler lors de la cuisson. Enfournez les biscuits pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 150°C). Surveillez la cuisson jusqu'à ce que les whoopies soient légèrement dorés.

4 – Sortez du four et laissez refroidir. Garnissez les whoopies deux à deux avec une cuillère à café de Nutella au centre. Déposez dans un plat et servez.

Mots clés : whoopies, dessert, friandise, mignardise, macaron, Nutella, pâte à tartiner, noix de coco