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Top articles

  • Bâtonnets sablés à la noix de coco

    04 décembre 2014 ( #Biscuits sucrés )

    Bâtonnets sablés à la noix de coco La petite forme de ces sablés est à la fois originale et très pratique pour tremper dans le café. Une pause gourmande assurée ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 300 grammes de farine 100 grammes de sucre...

  • Quiche aux brocolis et aux deux fromages

    05 décembre 2014 ( #Pizzas et quiches )

    Quiche aux brocolis et aux deux fromages Une quiche originale et savoureuse qui permet de faire apprécier les brocolis aux plus réticents. Un plat idéal pour le soir … Ingrédients pour une quiche de 6 parts environ : 1 pâte brisée 400 grammes de brocolis...

  • Biscuits Brésiliens au café

    09 décembre 2014 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits Brésiliens au café Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le café mais cette recette a été une belle découverte. La présence du café est subtile mais très agréable … Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 150 grammes de beurre 200 grammes de...

  • Paëlla rapide

    10 décembre 2014 ( #Plats )

    Paëlla rapide Une recette toute simple et très rapide mais toute aussi délicieuse que la classique paëlla espagnole. Une bonne alternative lorsque l'on a pas le temps de cuisiner … Ingrédients pour 4 personnes : 400 grammes de riz (Basmati pour moi) 200...

  • Tarte pâtissière au miel et à la fleur d'oranger

    12 décembre 2014 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Tarte pâtissière au miel et à la fleur d'oranger Cette délicieuse tarte a une texture proche du flan pâtissier. Les saveurs très douces du miel et de la fleur d'oranger se marient parfaitement avec la pâte sablée … Un vrai régal ! Ingrédients pour une...

  • Biscuits aux Noix et au Sirop d'érable

    15 décembre 2014 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits de Noël aux Noix et au Sirop d'érable De douces saveurs se mêlent dans cette délicieuse recette. Déclinés dans toutes les formes de votre choix, ces petits sablés sont parfaits à offrir ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 160 grammes...

  • Velouté de petits pois au fromage frais

    16 décembre 2014 ( #Entrées )

    Velouté de petits pois au fromage frais Une recette idéale à servir en entrée ou en apéritif dans une mini-verrine … Ingrédients pour 6-8 personnes : 500 grammes de petits pois surgelés 1 bouillon de cube 1 oignon 100 grammes de fromage frais (type Saint...

  • Cake aux Mars ® et aux noix

    17 décembre 2014 ( #Gâteaux )

    Cake aux Mars ® et aux noix Une cake régressif et réconfortant pour lutter contre ces froides journées de décembre … A déguster en dessert ou à l'heure du goûter ! Ingrédients pour un cake de 10-12 parts : 3 oeufs 150 grammes de sucre en poudre 250 grammes...

  • Gâteau Victoria à la confiture de framboises

    19 décembre 2014 ( #Gâteaux )

    Gâteau Victoria à la confiture de framboises Voici une version revisitée et allégée du célèbre Victoria Sponge Cake, souvent garni de fraises et de crème. Pour ma part j'ai garnie la génoise d'une simple confiture de framboises … A décliner selon toute...

  • Donuts nature au sucre glace

    20 décembre 2014 ( #friture )

    Donuts nature au sucre glace Je commence une série de quatre recettes de Donuts. Comme c'est la première fois que j'en réalise, je me suis fais plaisir … Voici aujourd'hui la version simple au sucre glace …. Ingrédients pour 15 à 20 Donuts : 50 grammes...

  • Biscuits au café et aux cacahuètes

    21 décembre 2014 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits au café et aux cacahuètes Des petits biscuits parfaits à offrir ou à déguster à l'heure du goûter ou du thé … Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 200 grammes de sucre en poudre 150 grammes de beurre 250 grammes de farine 1 cuillère à...

  • Donuts glacés au chocolat

    23 décembre 2014 ( #friture )

    Donuts glacés au chocolat Cette troisième recette de donuts est particulièrement gourmande. Pour un glaçage encore plus surprenant, vous pouvez décorer des motifs à l'aide d'une poche à douille. Ingrédients pour 15 à 20 Donuts : 50 grammes de sucre en...

  • Donuts glacés au chocolat blanc et aux vermicelles

    24 décembre 2014 ( #friture )

    Donuts glacés au chocolat blanc et aux vermicelles Quatrième et ultime recette de Donuts. J'ai voulu garder le meilleur pour la fin … enfin celle qui a eu le plus grand succès ! Maintenant vous avez le choix ... Ingrédients pour 15 à 20 Donuts : 50 grammes...

  • Tartelettes au citron, pâte sablée citronnée

    26 décembre 2014 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Tartelettes au citron, pâte sablée citronnée Ce qui fait la différence de ces petites tartelettes au citron, est leur pâte sablée … Les zestes de citron apportent une touche acidulée à cette pâte sucrée … Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes...

  • Macarons au Nutella ®

    27 décembre 2014 ( #Mignardises )

    Macarons au Nutella ® Un vrai petit délice ces jolis macarons … Très simples à réaliser, ils sont parfaits à servir à l'occasion d'un café gourmand ! Ingrédients pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'œufs 30 grammes de sucre en poudre 125 grammes...

  • Velouté de Carottes au Cumin

    28 décembre 2014 ( #Veloutés et potages )

    Velouté de Carottes au Cumin Un velouté original et coloré, à servir en entrée ou en apéritif dans des petites verrines … Ingrédients pour 6-8 personnes : 1,2 kilo de carottes 20 cl de crème liquide 750 mL d'eau 1 oignon 1 cuillère à café de cumin ½ cuillère...

  • Millefeuille de pommes de terre

    02 janvier 2015 ( #Légumes )

    Millefeuille de pommes de terre Cette recette est idéale pour accompagner les viandes rouges. Riche en saveur, les tranches de chèvre peuvent être remplacées par un fromage plus doux … Ingrédients pour 6 personnes : 1 kilo de pommes de terre 1 bûche de...

  • Mousses au chocolat noir et aux amandes caramélisées

    03 janvier 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Mousses au chocolat noir et aux amandes caramélisées Comme je le dis souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Cet adage se confirme encore une fois avec cette délicieuse recette de mousse au chocolat. Les amandes légèrement caramélisées...

  • Gâteau d'anniversaire en 20 minutes chrono

    05 janvier 2015 ( #Gâteaux )

    Gâteau d'anniversaire en 20 minutes chrono Pas besoin d'être un grand chef ou de passer des heures en cuisine pour préparer un délicieux gâteau d'anniversaire. Prêt en moins de 20 minutes, celui-ci fait parfaitement l'affaire ! Ingrédients pour un gâteau...

  • Crème dessert à la vanille, aux raisins secs et au rhum

    07 janvier 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Crème dessert à la vanille, aux raisins secs et au rhum Cette petite crème dessert est très onctueuse et sucrée juste comme il faut. De quoi finir le repas tout en douceur ! Ingrédients pour 6 personnes : 500 mL de lait 100 grammes de sucre en poudre...

  • Sujets en pâte à sucre

    09 janvier 2015 ( #Mignardises )

    Sujets en pâte à sucre C'est la première fois que je travaille la pâte à sucre … Mais je ne suis pas du tout déçue du résultat et je réitérerai évidemment cette recette qui permet de créer des formes et des sujets à l'infini ! Ingrédients pour 500 grammes...

  • Crèmes dessert aux Carambar ®

    12 janvier 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Crèmes dessert aux Carambar ® Ces petites crèmes subtilement sucrées vous feront certainement retomber en enfance ! Ingrédients pour 4 petits pots de crème : 6 Carambar ® Caramel 300 mL de lait 2 oeufs Préparation : 1 – Versez le lait dans une casserole....

  • Tourte à la viande hachée

    13 janvier 2015 ( #Pizzas et quiches )

    Tourte à la viande hachée Cette recette (« Meat Pie ») dénichée sur un site de cuisine australienne est un vrai régal. Je vous propose de l'accompagner d'épinards ou d'une salade verte pour un repas équilibré ! Ingrédients pour une tarte de 6 personnes...

  • Rougail de saucisses (plat réunionnais)

    16 janvier 2015 ( #Plats )

    Rougail de saucisses J'ai découvert ce plat par hasard sur « Marmiton » et les nombreux commentaires positifs m'ont fortement incités à le tester … Résultat : un plat riche en saveur qui fait l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses saucisses...

  • Mousse ultra légère aux Snickers ®

    19 janvier 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Mousse ultra légère aux Snickers ® (avec des blancs d'œufs uniquement) Cette recette ultra-rapide ne nécessite que 3 ingrédients. Elle permet de terminer un repas sur une note gourmande, en toute légèreté … Ingrédients pour 3 mousses : 2 blancs d'œufs...