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Top articles

  • Gratins de Salsifis

    21 janvier 2015 ( #Légumes )

    Gratins de Salsifis Plutôt que de proposer salsifis simplement poêlés à vos convives, voici une recette originale et savoureuse. A déguster bien chaud, c'est un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 grosse boîte de salsifis en conserve 20 cl...

  • Pièce montée (recette facile)

    25 janvier 2015 ( #dessert )

    Pièce montée (recette facile) C'est la première fois que je réalise moi-même une pièce montée … Je n'ai pas été déçue du résultat et finalement ce n'est pas si compliqué ! Ingrédients pour une pièce montée d'une quarantaine de choux : 150 grammes de farine...

  • Gâteau mousseux au chocolat

    18 décembre 2014 ( #Gâteaux )

    Gâteau mousseux au chocolat Un gâteau plutôt facile à réaliser mais qui fera beaucoup d'effet pour vos desserts de fêtes ! Ingrédients pour un gâteau de 10 parts : Pour le gâteau : 200 grammes de chocolat noir 6 oeufs 200 grammes de beurre 100 grammes...

  • Quiche aux rillettes et aux champignons

    02 février 2015 ( #Pizzas et quiches )

    Quiche aux rillettes et aux champignons Et oui, les rillettes peuvent mettre être utilisées pour confectionner une délicieuse quiche … Contrairement à la recette d'origine, uniquement à base de rillettes, j'ai ajouté des champignons. Le résultat est très...

  • Petites crèmes aux deux citrons

    03 février 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Petites crèmes aux deux citrons J'utilise rarement des citrons verts dans mes recettes mais ces petites crèmes m'ont beaucoup séduites avec leur légère saveur acidulée … Ingrédients pour 6 petits pots : 6 oeufs 170 grammes de roux 2 cuillères à café de...

  • Gâteau moelleux à la farine de châtaigne et à la vanille

    05 février 2015 ( #Gâteaux )

    Gâteau moelleux à la farine de châtaigne et à la vanille La farine de châtaignes a une petite saveur légèrement différente de celle de la farine de blé. J'apprécie surtout la belle teinte dorée qu'elle apporte aux gâteaux … Ingrédients pour un gâteau...

  • Flan au lait de coco et au caramel

    24 février 2015 ( #Crèmes - mousses - panna cotta )

    Flan au lait de coco et au caramel Un flan onctueux, léger et savoureux. A déguster bien frais c'est un vrai régal … Ingrédients pour un flan de 8 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré 200 mL de lait 200 mL de lait de coco 4 oeufs quelques gouttes...

  • Poulet au lait de coco, curry et noix de cajou

    04 mars 2015 ( #Plats )

    Poulet au lait de coco, curry et noix de cajou Voyage assuré avec cette délicieuse recette exotique de poulet ! Les noix de cajou apportent une touche croquante à l'onctueuse crème au lait de coco et au curry ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets...

  • Gratin de carottes au cumin et Parmesan

    02 mai 2015 ( #Légumes )

    Gratin de carottes au cumin et Parmesan Toute simple et originale, cette petite recette de gratin accompagne idéalement toutes sortes de viandes et de poissons. Ingrédients pour 4 personnes : 600 grammes de carottes 10 cl de crème liquide 1 cuillère à...

  • Pancakes à la farine de châtaignes

    08 mai 2015 ( #dessert )

    Pancakes à la farine de châtaignes Pour apporter une petite touche d'originalité et une saveur particulière à mes pancakes, je les ai préparé avec de la farine de châtaignes. Un délice, surtout avec du sirop d'érable ! Ingrédients pour une vingtaine de...

  • Barres de céréales aux flocons d'avoine, raisins et miel

    12 mai 2015 ( #dessert )

    Barres de céréales aux flocons d'avoine, raisins et miel Toutes simples, ces petites barres de céréales ne nécessitent que 5 ingrédients. De quoi se préparer un petit goûter en quelques minutes ! Ingrédients pour une douzaine de barres : 150 grammes de...

  • Délice aux Petits Beurre ®, mousse au chocolat et vanille

    26 mai 2015 ( #Gâteaux )

    Délice aux Petits Beurre ®, mousse au chocolat et vanille Comme son nom l'indique, cette recette est un vrai régale. Servi bien frais, ce gâteau ravira les gourmands à l'heure du goûter ou du dessert ! Ingrédients pour un gâteau de 10-12 parts : 1 à 2...

  • Cramique

    11 octobre 2014 ( #Viennoiseries )

    Cramique (pain brioché aux raisins secs) Ce pain brioché est aussi populaire dans le Nord que la célèbre tarte au sucre. Le cramique se sert idéalement au petit-déjeuner ou au goûter, légèrement grillé et tartiné de beurre. Ingrédients pour un cramique...

  • TARTE EXPRESS AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

    21 septembre 2015 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    TARTE EXPRESS AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES Une recette que l’on peut aussi bien réaliser en été avec des abricots frais ou en hiver, si vous avez pensé à en congeler. Vous pouvez également tenter d’utiliser des abricots au sirop mais la tarte aura certainement...

  • Barres de céréales enrobées de chocolat

    27 janvier 2015 ( #Mignardises )

    Barres de céréales enrobées de chocolat Ces petites barres très énergétiques peuvent être déclinées à l'infini avec les céréales de votre choix … Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant différentes variétés de chocolat … Ingrédients pour...

  • Quiche à la Macédoine de Légumes

    21 janvier 2014 ( #Pizzas et quiches )

    Quiche à la Macédoine de légumes et au jambon Aujourd'hui, c'est une petite recette salée que je vous propose … Et oui, il faut varier les plaisirs ! Voici donc une quiche toute simple, à la fois très gourmande et équilibrée. Un repas complet parfait...

  • Mon nouveau partenaire : Rosti Mepal

    05 octobre 2015 ( #Partenaires )

    Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire : Rosti Mepal ! Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, voici quelques lignes sur cette société … Rosti Mepal a pris ses racines au début des années 50 en Hollande et au Danemark....

  • Mon nouveau partenaire : FOIE GRAS GOURMET

    07 octobre 2015 ( #Partenaires )

    Aujourd’hui, j’écris un petit article pour remercier mon nouveau partenaire : Foie Gras Gourmet ! Le concept de Foie Gras Gourmet est de proposer des produits aux saveurs authentique et d’offrir la livraison gratuite dans le monde entier. Alors que vous...

  • Muffins aux marshmallow et sa citrouille en pâte d’amande

    19 octobre 2015 ( #Gâteaux )

    Muffins aux marshmallow et sa citrouille en pâte d’amande (recette spéciale Halloween) Après les souris à la noix de coco, voici une nouvelle idée de recette parfaite pour Halloween. Ingrédients pour une dizaine de muffins : Pour les muffins : 2 oeufs...

  • Mon nouveau partenaire : VITA COCO

    20 octobre 2015 ( #Partenaires )

    J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Vita Coco. Vous l’aurez compris, cette entreprise propose des produits à base de noix de coco et plus précisément différentes eaux de coco. Pas n’importe lesquelles … Ces eaux de coco sont préparées...

  • Sucettes au chocolat, marshmallows et éclats de meringue

    21 octobre 2015 ( #Mignardises )

    Sucettes au chocolat, marshmallows et éclats de meringue Autant vous dire que ces petites sucettes ont eu beaucoup de succès ! Elles sont très faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez également utiliser des petits moules en silicone si vous n’avez pas...

  • Tartelette au citron vert

    22 juin 2013 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Tartelettes au citron vert Je vous avais déjà proposé une recette de tarte au citron et voici aujourd'hui une petite variante avec du jus de citron vert. Je l'ai réalisé avec le produit offert par mon partenaire Sicilia. Le citron vert apporte une touche...

  • Cake d'automne pommes / noix / raisins

    29 novembre 2012 ( #Gâteaux )

    Cake aux pommes, aux noix et aux raisins Aujourd'hui, j'ai testé une recette parfaitement de saison associant pommes, noix et raisins secs. J'ai ajouté une touche de jus d'orange qui rend le cake extrêmement moelleux. Un vrai régal à déguster tout au...

  • Beignets de chou fleur

    18 mai 2015 ( #Entrées )

    Beignets de chou fleur Une recette qui sera appréciée par tous, même pas les plus réticents au chou fleur. A servir chaud de préférence, mais pour quoi pas froid ! Ingrédients pour une vingtaine de beignets : 600 grammes de chou fleur (frais ou surgelé)...

  • Tarte aux poires et à la noix de coco

    09 mars 2015 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Tarte aux poires et à la noix de coco Pour changer de la classique tarte poires-chocolat, j'ai choisi d'associer ces fruits à la douceur de la noix de coco. La tarte est très moelleuse et fondante ! Ingrédients pour une tarte de 8 parts : 1 pâte feuilletée...