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Top articles

  • Tarte à la crème au chocolat (un régal !!!)

    24 janvier 2014 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Tarte à la crème au chocolat Je crois bien qu'il s'agit de la meilleure tarte au chocolat que j'ai dégusté jusqu'à aujourd'hui. Un véritable bonheur ! Les amateurs de chocolat seront comblés par son goût intense en cacao ! A tester d'urgence … Ingrédients...

  • Biscuits aux amandes (recette avec des jaunes d'oeufs)

    02 juin 2013 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits aux amandes et aux jaunes d'oeufs (les Helenettes) Après avoir réalisé une recette à base de blancs d'œufs, il me restait deux jaunes sur les bras … Comme d'habitude, je me demandais ce que j'allais en faire ! Ni une ni deux, je suis allez sur...

  • Biscuits aux flocons d’avoine, miel et raisins

    30 novembre 2014 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits aux flocons d’avoine, miel et raisins Des biscuits sains et équilibrés que j’ai choisi de réaliser avec uniquement des produits biologiques. Ils ont une texture très croustillante et sont riches en saveurs … Ingrédients pour environ 25 biscuits...

  • Roulés feuilletés au fromage

    14 février 2016 ( #Apéritifs )

    Roulés feuilletés au fromage Il vous faudra seulement 3 ingrédients pour réaliser ces délicieux petits feuilletés. Servis chauds ou froids, ils permettent de préparer à l’improviste un sympathique apéritif. Ce fut pour moi l’occasion de présenter, à mes...

  • Mini roulés feuilletés au Comté et Raifort

    26 février 2016 ( #Apéritifs )

    Mini roulés feuilletés au Comté et Raifort Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le Raifort, il s’agit d’un condiment proche de la moutarde. J’ai choisi de l’utiliser pour donner du peps à ces mini feuilletés ! Pour une vingtaine de roulés : - 1...

  • "Pies Pop" salés (première version : jambon, emmental)

    29 décembre 2014 ( #Apéritifs )

    Pies Pop salés (première version : jambon, emmental) Ces petites sucettes sont très amusantes à confectionner et originales à présenter pour vos apéritifs de fêtes … Voici, aujourd'hui, une première version. Rendez-vous demain pour une autre garniture...

  • Biscuits de Pâques à l’anis

    14 mars 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Biscuits de Pâques à l’anis Je poursuis mes essais sucrés pour Pâques avec une recette toute simple de biscuits au doux parfum d’anis. Je les ai découpés avec un emporte pièce en forme d’oeuf et les ai décorés aux couleurs de Pâques. Succès garanti !...

  • Millefeuilles, crème pâtissière à l’anis

    18 mars 2016 ( #dessert )

    Millefeuilles, crème pâtissière à l’anis De délicieux millefeuilles avec une pâte feuilletée maison et une douce crème pâtissière à l’anis… Que demander de plus ? Comme toujours, j’utilise la recette de pâte feuilletée proposée par Mercotte et je ne la...

  • Mini-fondants au chocolat (recette spéciale 1er Avril !)

    01 avril 2016 ( #Gâteaux )

    Mini-fondants au chocolat (recette spéciale 1er Avril !) J’avais très envie de réaliser une recette amusante pour ce 1 er avril. Finalement, j’ai choisi la simplicité avec des petits gâteaux en forme de poisson renfermant un coeur très coulant au chocolat…...

  • 3 idées de menus pour la semaine

    24 mai 2016 ( #Idées menus )

    3 idées de menus pour la semaine Vous avez été nombreux à manifester votre intérêt pour cette nouvelle rubrique et je vous en remercie. Je vous propose donc, à nouveau quelques idées de menus pour la semaine. En espérant que cela vous permettra de vous...

  • Le Ratafia Champenois, vous connaissez ?

    25 mai 2016 ( #Évènements )

    Le Ratafia Champenois, vous connaissez ? Comme je vous l’annonçais sur Facebook il y a quelques jours, cette année, j’ai le plaisir de participer au Trophée Julien Chopin ! Une grande première pour moi et l’occasion de cuisiner de l’alcool, chose que...

  • Brownies aux cacahuètes

    01 juin 2016 ( #dessert )

    Brownies aux cacahuètes Vous cherchez une petite idée de goûter d’anniversaire facile et rapide ? Voici un délicieux brownies au bon goût de chocolat. À servir avec une petite crème anglaise pour un moment riche en gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes...

  • Délice chocolat - framboises

    21 juillet 2016 ( #dessert )

    Délice chocolat - framboises Quoi de mieux qu’un gâteau avec des fruits de saison ? Ce délice chocolat - framboises est composé d’une génoise aux amandes, d’une compotée de framboises, le tout recouvert d’une mousse très légère au chocolat ! Un vrai régal...

  • Sablés à l’anis

    06 août 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Sablés à l’anis Des petits sablés tout simplement… Avec une touche d’originalité apportée par l’anis. À déguster avec une petite glace ou une tasse de thé ! De quoi se faire plaisir en toute simplicité. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :...

  • Cookies Sticks aux pépites de chocolat et aux noix

    10 août 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Cookies Sticks aux pépites de chocolat et aux noix Des petits biscuits à la forme sympathique qui change des classiques cookies. Vous pouvez varier les plaisirs avec des saveurs différentes : noisettes, amandes, chocolat au lait… J’avoue avoir une petite...

  • Croissants grecs aux amandes

    20 août 2016 ( #Mignardises )

    Croissants grecs aux amandes Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé ces délicieux croissants aux amandes. Une chose est sûre, je ne m’en lasserai jamais ! Ils sont parfaits pour tremper dans une tasse de thé ou pour accompagner un sorbet...

  • Cake au chou-fleur et comté

    05 septembre 2016 ( #Entrées )

    Un cake original pour commencer un repas sur une note légère. Vous pouvez varier les plaisir en ajoutant par exemple des dés de jambon ou en utilisant du parmesan en remplacement du comté. Ingrédients pour un cake de 12 parts : 600 g de chou-fleur 2 cuillères...

  • Cookies salés jambon, parmesan et paprika

    07 septembre 2016 ( #Apéritifs )

    J’adoooore les cookies aux pépites de chocolat, aux noix, au caramel, au citron… Bref, je suis une grande adepte de ces petits biscuits déclinables à l’infini. Et j’ai voulu tester une version salée ! Et oui, un vrai délice, aussi surprenant que gourmand....

  • Cheesecake poires, caramel et speculoos

    09 septembre 2016 ( #dessert )

    Vous étiez si nombreux à attendre la recette de mon cheesecake que je me suis dépêchée de la rédiger pour ne pas vous faire languir davantage. La voici, la voilà ! Ce cheesecake est finalement très simple à réaliser et à fait l’unanimité ! Ingrédients...

  • Cannelés à la chicorée Leroux

    30 septembre 2016 ( #Mignardises )

    Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter une recette confectionnée avec un produit gourmand offert par mon nouveau partenaire : la Chicorée Leroux ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le groupe Leroux, il ‘agit d’une entreprise implantée...

  • Mes premiers croissants au beurre

    03 octobre 2016 ( #Viennoiseries )

    J’ai le plaisir de vous présenter mon premier essai de croissants au beurre maison ! Je suis plutôt fière du résultat. Le physique n’est pas parfait, mais le goût est bien au rendez-vous ! Un pur régal ! Parfait pour bien commencer la journée. Ingrédients...

  • Biscuits Mickey vanille chocolat

    07 octobre 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Des petits biscuits amusants dont je ne me lasserai jamais ! En tant que fan de Disney® (du haut de mes 21 ans), j’ai succombé il y a plusieurs mois à ce magnifique emporte-pièce et c’est toujours un plaisir de réaliser des biscuits avec. Pour une petite...

  • Tiramisus au Café Royal® dans leur coque chocolat

    14 octobre 2016 ( #dessert )

    Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de réaliser un joli partenariat avec la marque Café Royal. À cette occasion, je vous propose une recette gourmande, spécialement imaginée pour mettre en valeur les subtiles arômes d’un de leur produit : le...

  • Nude Cake Renne de Noël

    01 décembre 2017 ( #dessert )

    En ce 1er décembre, je vous propose une recette festive que vous pourrez confectionner pour votre menu de fêtes. Il s’agit d’un « Nude Cake » au chocolat en forme de tête de Renne de Noël. Il se compose d’une génoise au cacao et est recouvert d’une fine...

  • Pain d'épices au chocolat

    27 décembre 2017 ( #Gâteaux )

    La période des fin d’année est idéale pour confectionner de délicieux pain d’épices aux saveurs variées. Pour changer de la classique recette, je vous propose une version au chocolat avec laquelle nous nous sommes régalés. Un gâteau original et gourmand...