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Top articles

  • Galette des Rois aux pralines roses

    02 janvier 2018 ( #dessert )

    Tout d'abord je profite de cet article pour vous souhaiter une Très Belle Année 2018 ! Tradition oblige, le mois de janvier va être l’occasion de tester de nouvelles recettes de galettes de rois. Pour commencer, je vous propose une version originale et...

  • Gâteau renversé à l’ananas et aux épices

    04 janvier 2018 ( #Gâteaux )

    Vous avez déjà peut-être confectionné un gâteau à l’ananas, un grand classique pour le goûter ! Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée et plus originale de ce fameux dessert fruité. J’ai choisi d’associer l’ananas au poivre long Kampot. Un...

  • Tarte Poires-Amandine

    20 janvier 2012 ( #Tartes Sucrées et Feuilletés )

    Voici la recette d'une tarte très classique que j'ai l'habitude de réaliser et que tout le monde apprécie particulièrement. Pour ma part, j'ai choisi d'utiliser des petits moules individuels à tartelettes, mais le résultat est le même ! Ingrédients pour...

  • Pizza spéciale Halloween

    27 octobre 2016 ( #Plats )

    Halloween est une occasion parfaite pour laisser libre-court à notre imagination ! Si les recettes sucrées sont nombreuses, il est également possible de confectionner de surprenantes recettes salées pour le bonheur des yeux et des papilles. Voici une...

  • Gressins sanglants

    28 octobre 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Voici la dernière recette que je vous propose cette année pour Halloween : des gressins ensanglantés ! Pour une saveur sympathique et originale, j’utilise de la chicorée liquide. Libre à vous de varier les plaisirs avec, par exemple, de la vanille, de...

  • Cupcakes citron / huile d'olive

    30 octobre 2016 ( #Gâteaux )

    Voici de délicieux petits cupcakes aux douces saveurs de citron et d’huile d’olive. Un goût délicat, orignal et très gourmand, pour le plus grand bonheur des papilles. J’ai réalisé cette recette avec de la nouvelle huile d’olive Mare Nostrum de chez Oliviers&Co....

  • Biscuits dominos !

    03 novembre 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Quoi de plus amusant que de réaliser des dominos qui se mangent ? Les petits et les grands enfants seront séduits par ces biscuits à la forme étonnante. En plus, la recette est très facile et ludique, parfaite pour un petit atelier culinaire en famille...

  • Tartelettes au citron revisitées

    08 novembre 2016 ( #dessert )

    Vous l’attendiez avec impatience… Voici la recette de mes tartelettes au citron revisitées ! Ces petites dômes au citron légèrement acidulés, renferment une petite meringue croquante. Je ne vous ai pas mis la recette des meringues, mais faites-les vous-mêmes,...

  • Choux craquelins à la vanille

    01 novembre 2016 ( #dessert )

    Depuis que j’ai testé une recette de choux avec du craquelin, je ne peux plus m’en passer ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore cette merveille, le craquelin est la fine couche croustillante et croquante qui recouvre le sommet de choux ou...

  • Soupe de lentilles corail, coriandre et graines de chia (concours Anne Delona)

    22 novembre 2016 ( #Veloutés et potages )

    Lorsque j’étais enfant, je dois vous avouer que j’avais horreur des soupes, quelque soit les ingrédients avec lesquels elles étaient préparées. Mais au fil des années, j’y ai pris goût et désormais, je suis une grande adepte. Ce que j’apprécie tout particulièrement,...

  • 1er Salon des Saveurs d'Exception et Gourmandises (Angers)

    24 novembre 2016

    Les 3 et 4 décembre prochains, se tiendra la première édition du Salon des Saveurs d’Exception et Gourmandises à Angers. Ce salon est une superbe occasion de découvrir toutes les spécialités de notre belle région angevine avec de nombreuses marques et...

  • Sapin de Noël en biscuits

    02 décembre 2016 ( #Biscuits sucrés )

    Voilà une idée originale de sapin de Noël ! Il est entièrement composé de biscuits, que l’on peut aromatiser à son goût : vanille, café, aux pépites de chocolat… Vous pouvez même confectionner des étoiles en pain d’épices pour être pleinement dans le...

  • Bûche de Noël : framboise, fleur d'oranger

    18 décembre 2016 ( #dessert )

    J’ai le plaisir de vous présenter la première création que j’ai réalisé dans mon nouveau moule à bûche. J’ai choisi des parfums que j’affectionne particulièrement : des framboises et de la fleur d’oranger. L’acidité des framboises s’associe parfaitement...

  • Cadeaux en pain d'épices et sapin en chocolat

    21 décembre 2016 ( #dessert )

    J-4 avant Noël ! Voilà une nouvelle idée gourmande et originale pour les fêtes. Ces petits cadeaux en pain d’épices feront le bonheur des petits et des grands gourmands. Une mignardise parfaite pour accompagner le café ou le thé. Je remercie Sylvie du...

  • Parution de mon premier ouvrage culinaire !

    11 novembre 2016

    Ami(e)s gourmand(e)s, J’ai le plaisir de vous annoncer la parution de mon premier ouvrage culinaire. Celui-ci est consacré aux produits de ma région : l’Anjou. J’ai souhaité mettre en valeur la richesse gastronomique du patrimoine Angevin et ai eu le...

  • Macarons faciles à la framboise

    30 décembre 2016 ( #Mignardises )

    Vous êtes nombreuses et nombreux à me l’avoir demandée, voici la recette de mes macarons à la framboise. Ils se dégustent avec une tasse de thé et constituent un accompagnement parfait pour un café gourmand. Et, vous pouvez même les offrir en les plaçant...

  • Crêpes sans gluten

    29 janvier 2017 ( #dessert )

    Voici une recette à la fois équilibrée et savoureuse. La chicorée liquide apporte une petite note caramélisée. Des crêpes parfaites pour fêter la Chandeleur sous le signe de la gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de fécule de maïs 1 L...

  • Petits cœurs de Saint Valentin

    03 février 2017 ( #Mignardises )

    Aujourd’hui, je vous propose une petite recette ultra facile et rapide qui fera beaucoup d’effet pour votre repas de la Saint-Valentin ! Il s’agit de petits cœurs feuilletés en forme de cœurs, garnis de pâte à tartiner. Vous pouvez, bien sûr, varier les...

  • Mini cheesecakes speculoos vanille

    11 février 2017 ( #dessert )

    Pour celles et ceux qui me suivent et commencent à ma connaître, vous devez savoir que je suis une grande fan de cheesecake. Ma dernière création en date est cette version de cheesecake tous minis et tous mimis ! Ce fut l’occasion de tester mes nouveaux...

  • Chocolate crinkles

    25 février 2017 ( #Biscuits sucrés )

    Ces petites bouchées délicieusement chocolatées se dégustent sans faim (et sans fin) ! Avec leur coque craquelée, elles feront bel effet pour accompagner tous vos desserts ou pour les déguster avec votre tasse de thé ou de café. Ingrédients pour une vingtaine...

  • Biscuits hiboux

    01 mars 2017 ( #Biscuits sucrés )

    Bonsoir les gourmands ! Aujourd’hui, je vous présente des petits biscuits tous mignons en forme de hiboux que vous pourrez, vous aussi facilement réaliser, car je les ai confectionnés à la main. Très rapides à préparer, ces petits biscuits hiboux sont...

  • Cheesecake tout rose

    08 mars 2017 ( #dessert )

    Un cheesecake tout rose confectionné en partenariat avec la Maison Fossier, à l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes. Ce dessert très gourmand permet de terminer un repas sur une belle note sucrée ! Ingrédients pour un cheesecake...

  • Biscuits trompe-l'œil pour Pâques

    01 avril 2017 ( #Biscuits sucrés )

    Je poursuis mes essais culinaires pour Pâques avec ces petits biscuits en trompe-l’œil. Ces petits « œufs » seront parfaits pour terminer votre repas de Pâques sur une note de gourmandise. J’ai utilisé la délicieuse crème au citron de mon partenaire «...

  • Mini-meringues bicolores

    03 avril 2017 ( #Mignardises )

    Hello les gourmands, j’espère que vous avez passé un excellent week-end. Je vous propose de commencer la semaine avec une gourmandise toute mignonne et très facile à réaliser : des mini-meringues bicolores ! Craquantes, non ? Vous allez le voir, confectionner...

  • Religieuses toutes roses !

    18 avril 2017 ( #dessert )

    Voici des petites religieuses toutes roses pour mettre un peu de couleur dans vos assiettes à l'heure du dessert ! Bien évidemment, tout est fait maison, pour un moment de gourmandise réussi. Ingrédients pour 10 religieuses Pour la pâte à choux : • 70...