Aujourd’hui, je vous propose une première recette pour Pâques ! Et oui, il est temps de réfléchir à votre menu et voici une idée qui vous permettra de terminer votre repas tout en douceur et en gourmandise. Ces petits lapins plairont aux petits et aux grands ! 

Ingrédients pour 4 lapins : 

• 200 grammes de chocolat noir
• 120 grammes de beurre demi-sel
• 1 sachet de levure chimique
• 100 grammes de farine
• 150 grammes de sucre en poudre
• 4 œufs
• des Smarties®
• glace royal

Préparation : 

1 - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au micro-ondes.Mélangez bien afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.

2 - Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

3 - Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d'œufs. Ajoutez au mélange chocolat / farine.

4 - Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente.Versez dans un moule, préalablement beurré. Faites cuire 20 à 25 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Faites refroidir et démoulez délicatement.

5 - Lorsque le gâteau est bien froid, découpez 8 cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

6 - Réservez 4 cercles pour les têtes des lapins. Découpez 2 oreilles dans chacun des cercles restants. La partie centrale servira de nœud papillon.

7 - Assemblez les différents morceaux et décorez à votre convenance (des Smarties® pour les yeux, de la glace royale pour les oreilles et le nez…).

Mots clés : dessert, lapin, gâteau, goûter, moelleux, chocolat