Pour terminer le week-end en douceur, je vous propose de découvrir une recette dont je raffole : les crêpes aux mille trous (Baghrir). Ces crêpes, très répandues au Maghreb doivent leur nom à la multitude de petits trous qui se forment en leur surface lors de la cuisson. Préparées avec de la semoule, de la farine, de l'eau, de la levure et du sel, ces crêpes sont extrêmement moelleuses et se dégustent pour toutes les occasions. Elles seront parfaites le jour de la Chandeleur pour changer des traditionnelles crêpes bretonnes et faire voyager vos papilles. 

Les crêpes aux mille trous se dégustent généralement avec une noisette de beurre et / ou du miel. Vous pouvez bien évidemment les tartiner au gré de vos envies avec bien d'autres ingrédients. 

Je vous laisse découvrir cette fabuleuse recette sans plus attendre : 

J'espère que la découverte de ces petites crêpes du Maghreb vous plaira et vous permettra de vous régaler. 

A bientôt pour de nouvelles idées gourmandes ! 

Camille 

mots clés : crêpes, chandeleur, maghreb, baghrir, semoule, levure, fleur d'oranger