Aujourd’hui, je vous propose un grand classique, parfait en ce mercredi, car facilement réalisable avec les enfants. Ces rochers à la noix de coco accompagneront à merveille tous vos desserts ou se dégusteront également avec une tasse de thé ou de café...
Crème façon café liégeois J’avais déjà publié une recette de chocolat liégeois, j’ai souhaité la détourner avec une version au café. Je ne bois pas de café, mais j’aime beaucoup cette saveur dans les pâtisseries et les desserts. Cette petite crème s’accompagne...
Nids moelleux à la noix de coco, coeur fondant au chocolat Voici la première recette que je vous propose cette année pour Pâques. Il s’agit de petits nids moelleux à la noix de coco avec un coeur fondant au chocolat. Des petites sucettes au chocolat,...
Dômes au thon et aux petits pois Ces dômes sont parfaits en guise d’entrée, servis avec quelques crudités ou une salade verte. Vous pouvez également réaliser des versions plus petites et les proposer en apéritif. A vous de varier les plaisirs. Ingrédients...
Vous étiez nombreuses et nombreux à attendre ma recette de tarte tatin à l’ananas. Alors, je ne vous fais pas patienter une journée de plus d’autant que mars est la saison idéal pour cuisiner et déguster ce délicieux fruit. Ingrédients pour une tarte...
Après la recette des craquelés au chocolat (ou « chocolate crinkles »), voici les craqués à l’orange. Si vous aimez la version chocolatée, tentez cette recette au doux parfum fruité ! Le goût de ces petites gourmandises me rappelle celui du gâteau à l’orange...
Whoopies fourrés aux myrtilles Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ces petites gourmandises, les whoopies sont des mini-gâteaux composés de deux coques, réunies par une ganache. Ces « macarons » biscuités peuvent aussi être déclinés en version...
Île flottante dans sa coque en chocolat Voici un dessert gourmand et bluffant. Le temps de préparation est assez long mais, je vous le promets, cela vaut le coup de rester quelques heures aux fourneaux. Pour une petite touche originale, j’ai utilisé un...
Biscuits à la vanille, coeur à la confiture Parce que nous sommes mercredi, je vous propose une recette pouvant être réalisée avec les enfants. Vous pouvez bien évidemment décliner ces biscuits avec de nombreuses confitures. Ingrédients pour une trentaine...
Biscuits à la vanille, fourrés à la confiture de myrtilles En ce mercredi, je vous propose une nouvelle version de mes biscuits fourrés à la confiture. Ils font toujours fureur ! Aujourd’hui, voici une version gourmande à la confiture de myrtilles. Ingrédients...
Macarons à la crème de marrons Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé de macarons. J’étais entre des macarons classiques à la confiture ou une totale improvisation. Finalement, j’ai opté pour la seconde solution avec des macarons fourrés...
5 idées de menus pour la semaine En ce début de semaine, je vous propose une nouvelle rubrique : des idées de menus ! En naviguant sur les forums, les blogs et les réseaux sociaux, j’ai remarqué que beaucoup d’entre vous sont en panne d’idée pour leurs...
Cupcakes du mercredi à la vanille En ce mercredi, j’ai décidé de faire plaisir aux enfants (petits et grands) avec ma recette de cupcakes colorés et savoureux. Des gâteaux vraiment simples à réaliser et parfaits pour un goûter très gourmand ! Ingrédients...
Crumble de poires au chocolat et aux noisettes Quel délice ce dessert ? Pour changer du classique crumble poires / chocolat que je réalise souvent, j’ai ajouté un peu de poudre de noisettes. Une touche d’originalité qui a fait beaucoup d’effet auprès...
Cheesecake léger framboises, speculoos Je ne suis pas spécialement fan des cheesecakes, mais celui-ci est vraiment délicieux ! J’ai souhaité alléger la recette classique en n’utilisant pas de fromage frais et j’ai ajouté des framboises pour une touche...
Potatoes épicées Une petite recette improvisée qui a fait le bonheur de toute la famille ! Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser ces délicieuses potatoes. Vous pouvez décliner la recette avec les épices de votre choix, mais également...
Granité de Menthe-Pastille ® dans sa coque et mini-cake aux pépites de chocolat Je vous parlais il y a quelques semaines de ma visite sur le site de production Giffard. J’ai eu envie de réaliser une petite recette originale avec la fameuse Menthe-Pastille...
Éclairs fruités, crème pâtissière citronnée Voici des éclairs aux couleurs de l’été ! Je suis certaine que vous serez séduits par leur goût fruité et acidulé. Vous pouvez les décliner avec les fruits de votre choix. Ingrédients pour 8 éclairs : 16 petites...
Madeleines aux pépites de chocolat Envie d’un petit goûter simple et gourmand ! Voilà des madeleines à emporter partout et à déguster tout au long de la journée… Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 3 œufs entiers 50 mL de lait 125 grammes de...
5 recettes gourmandes aux fraises Avec l’arrivée de l’été et malgré le mauvais temps, c’est avec plaisir et gourmandise que je déguste les premières fraises du jardin. C’est natures ou simplement avec un peu de chantilly que je les apprécie le plus. Mais...
Muffins moelleux aux amandes La poudre d'amandes rend ces muffins extrêmement moelleux. Vous serez certainement séduits par leur douce saveur d'amande … Ingrédients pour une douzaine de muffins : 200 grammes de poudre d'amandes 100 grammes de beurre 150...
Des macarons sortis tout droit de mon imagination et qui ont fait beaucoup d'effet auprès de mes "cobbayes" (qui goûtent toujours avec plaisir mes créations). Le parfum de Cédrat, ramené de Corse, se marie à merveille avec celui des citrons verts. Un...
Moelleux au chocolat et aux poires Le moelleux au chocolat et aux poires est un grand classique. Puisque j’adore cette alliance, je réalise souvent cette recette. Aujourd’hui j’ai décidé de la revisiter en une version un peu plus girly ! Ingrédients pour...
Mousse et muffins chocolat / orange Petite variation gourmande autour de l'alliance chocolat – orange, un mariage que j'affectione tout particulièrement ! L'orange apporte une belle couleur ensoleillée dans les assiettes... Pour les MOUSSES DUO CHOCORANGE...
Rien de plus faciles que de réaliser des shortbeads. Vous savez ces petits biscuits sans œufs, simplement constitués de sucre, de beurre et de farine. J’ai décidé de les détourner dans une recette gourmande, en partenariat avec la Chicorée Leroux. Voici...
